Affûtage ou aiguisage ? La différence change tout. #aiguisage #affutage #couteau #cuisine #tips | Couteau Gourmand

La Tit’Fabrik on Instagram: "On apprend à aiguisé une gouge en V 👉 Pour te faire la main entraîne toi sur des gouges pas cher (et comme elles coupent pas tu verras si t’aiguise ou pas ) 👉 il te faudra au moins un de ces deux outils ➡️ une pierre à aiguiser (ici c’est une pierre Arkansas qui s’utilise avec de l’huile spéciale) ➡️ le kit à aiguiser Strip Strop de Flexcut (qui te permet aussi d’aiguiser l’intérieur de la gouge) 👉 perso je commence à la pierre et je finis avec le kit Flexcut, mai